Book
La cocina casera mexicana : recetas tradicionales al estilo casero que capturan los sabores y recuerdos de México
Languages
En español = In Spanish.
Publication Information
Nueva York, NY : Rock Point, 2022.
Physical Description
192 pages : color illustrations ; 26 cm
Uniform Title
Summary
"Para Mely Martínez, la cocina mexicana siempre se ha tratado de familia, comunidad, y tradición. Nacida y criada en Tampico, Mely empezó a ayudar en la cocina a una temprana edad, siendo la hija mayor de una familia de ocho hijos. Desde pequeña, Mely solía pasar los veranos en el rancho de su abuela en el Estado de Veracruz, donde sus tareas cotidianas incluían ayudar a moler el maíz para hacer masa de nixtamal. Mely empezó su blog, México en Mi Cocina, para compartir las recetas y recuerdos de su hogar y de su cultura, para que en un futuro su hijo pudiera compartir estos platillos con su propia familia. A través de los años, su blog se ha convertido en la fuente de información preferida para aquellos que buscan la cocina casera mexicana."--
"For Mely Martínez, Mexican cooking has always been about family, community, and tradition. Born and raised in Tampico, Mely started helping in the kitchen at a very young age, since she was the oldest daughter of eight children, and spent summers at her grandmother's farm in the state of Veracruz, where part of the daily activities included helping grind the corn to make masa. Mely started her popular blog, Mexico in My Kitchen, to share the recipes and memories of her home so that her son can someday recreate and share these dishes with his own family. It has become the go-to source for those looking for home-style Mexican cooking."--
Notes
Translation of: Mexican home kitchen.
Contents
- Introducción
- La despensa mexicana
- Equipo y utensilios
- Verduras asadas
- Tortillas de maíz
- Tortillas de harina
- Sopas
- Platillos principales
- Salsas y guarniciones
- Postres y bebidas.